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所以说在柿子树的生长后期，要把那些老化的枝条掉，让营养更多的到新的枝条上面，这样的话也能让柿子树长出来更多的新枝条，这样一来就会对果树的结果情况得到很大的改善。柿子树一般都比较高，平均在米左右，树冠呈自然半圆形。它的花期在每年的~月份，果子成熟在~月份。柿子树喜温暖湿润环境，也较耐干旱，喜光，对土壤要求不严。还是比较容易种植的。柿子树是喜温植物，适合在年平均气温-℃的区域均有栽培。甜柿应在年平均气温℃以上地区栽培，低于此温度果实不能在树上自然脱涩和不能生长。喜光抗早耐府薄雨量过多，日照不足对柿树生长发育不利。适宜的土镶酸碱度pH值--。柿子树苗木怎么培育。柿子树苗木一般采用嫁接繁殖，北方柿产区采用君迁子俗称黑枣)为砧木，采集成熟的果实经软化后，搓烂洗去果肉留种待用。一般在月份把砧木种子浸泡--天后。按种子与湿沙:的比例混匀，堆放在沟内或背阴处，并保持一定湿度低温一‘C)和透气。在来年春夭化冻时立即播种，秋季播种时不必沙藏。播种时按一cm行距条播，播种深度--cm,在播种后覆盖地膜，有利于提高出苗率。出苗后要及时间苗和移苗，使苗距在-cm。柿树嫁接方法较多。常用的有芽接在春夏之交柿树开花期或夏秋季节，接穗和砧木均要离皮时进行)和枝接切接腹接劈接插皮接等，用蜡封接穗。接活后要注意绑支撑棍以防苗被大风吹断。
富平尖柿富平栽植柿子历史悠久，据有关资料记载，从汉代就开始栽植，距今已有2000多年的历史。据志书记载：明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。在日本吉野市世界上的柿子博物馆里就有“世界上柿子生产国为中国，集散地为青州，优生区在富平”的记载。 富平柿子品种有升底尖柿、辣角尖柿等10多个，主栽品种为升底尖柿，为柿树中的名优品种，营养价值居国内同类产品之冠。富平尖柿是制作柿饼的优良品种，出饼率高达26%。富平柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳、抗癌、防辐射、抗衰老等药理功能。是全省名贵食品之一。被专家誉为“制饼珍品”。 解放后，庄里合儿饼先后选项送西北农展馆、全国农业展览馆、列入地方名产进行展览。1972年北京植物园特地引进我县尖柿树苗200多株。1980年中央有关部门专电派购庄里合儿饼，用以招待外宾；1981年又被作为陕西名贵特产，以省政府名义装袋空飘台湾带去了大陆人民对台湾同胞的思念和祖国统一的诚意。产品现远销韩国、日本等地。
罗田甜柿子产于中国各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大别山区，以湖北罗田及麻城部分地区栽培多。果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。果实宜鲜食，也可制柿饼，柿片等，便于保存运输。 罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。 南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。2001年，林业局批准命名罗田为“中国甜柿之乡”。 21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全县建有大崎、三里畈、凤山、平湖、河铺、胜利、九资河等七大甜柿主产区。到2009年，该县甜柿栽培面积已达到4.5万亩，年产量达到1000多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。 镜面柿因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。
原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。空腹吃柿子容易在胃里长柿石，可能引发胃炎、胃溃疡、肠梗阻、胃肠道出血、胃肠道穿孔以及腹腔感染。所以喜爱吃柿子的朋友们切记：不能在空腹情况下食用柿子，一次性食用柿子的量不能太多，连续食用柿子的时间不能太长。柿子虽喜吃，可不要贪哟柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。 柿树(Linn.f.)为柿科柿属植物。又名朱果，猴枣。落叶大乔木，上冬芽先端钝落，小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形，表面深绿色、有光泽，革质，入秋部分叶变红，叶痕大、红棕色，维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株，单生或聚。 生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。果形因品种而异，橙黄或红色 [2] ，萼片宿存大，先端钝圆。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用。花花雌雄异株或杂性同株，单生或聚生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。 果从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。在长期的的风土驯化和生产实践中人们培育出不少优良品种，特别的有：产于华北的世界优良种”的大盘柿；河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿， 被誉为我国六大名柿。
